1、家常黄花鱼做法。
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3、黄花鱼怎样做。
4、黄花鱼做法大全家常做法。
以下内容关于《
家常黄花鱼做法 家常黄花鱼的烹饪方法
》的解答。1.主料：大黄鱼300克。
2.调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克。
3. 将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹； 将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）； 葱切段，姜切丝，蒜切片备用； 将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出； 锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫； 用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
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