以下内容关于《
熟油是什么 什么是熟油
》的解答。1.熟油是加热过的油，加热到三四成热即是熟油。
2.一般炒菜都用热油，就是把油放进锅里，当油温达到7~8成热的时候再放菜。
3. 食用油分为多种，比如冷油温、低油温、中油温、高油温。
4.冷油温就是1~2成热，刚刚把食用油放进去的那个温度。
5.低油温是3~4成热，把筷子放进去后，周围会出现细小的气泡，一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。
6. 中油温是5~6成热，这种油被热了到一定的温度，细看表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，适合炝锅和炒菜等。
7. 高温油会有噼里啪啦的响声，比较适合油炸或者煎肉类、鱼类。
8.简单来说，熟油就是将食用油倒入锅里，温度烧到了开始冒很大的烟后，就是熟油。
9. 炒菜的时候，通常都用7~8成热的油，这种油最适合用来炒菜。
10.熟油和生油是不一样的，不过，生油和熟油统称为食用油，也称为“食油”。
11. 食用油的种类比较多，制作的食材也不一样，一般生活中食用的都是动植物油，或者是花生油。
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熟油是什么意思
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