以下内容关于《
牛肉炖什么好吃又营养
》的解答。1.番茄汁牛肉汤原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
2.做法：牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
3.锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
4.特点：汤鲜甜，有营养。
5.萝卜牛肉汤材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精过程：肉洗净，加水煮，不加任何调料。
6.觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，牛肉，软了烂了，就可以了。
7.(牛肉和水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。
8.)把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。
9.盛汤到碗里。
10.根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。
11.牛肉南瓜汤南瓜削去外层硬皮，洗净后切成方块备用。
12.炒菜锅中放水烧开，将牛肉剔去筋膜，洗净切块，放入锅中略焯一下捞出。
13.将牛肉块放入砂锅，放入牛肉汤（或清水），开大火煮开。
14.加入南瓜，姜、葱，等牛肉煮熟后，加入胡椒粉和盐调味。
15.再略煮2分钟即可出锅。
16.牛肉土豆汤土豆去皮切成小块。
17.?西红柿切块。
18.嫩牛肉切片。
19.?草菇切片。
20.生姜去皮切片。
21.葱切段。
22.烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅。
23.放入土豆、草菇，用中火煮10分钟。
24.第三加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
25.?当归牛肉汤?牛肉洗净，切块。
26.?当归，适量即可，多了会苦。
27.?全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚。
28.?用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
29.功效：?当归补血活血、调经止痛。
30.经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。
31.合而为汤，补血调经。
32.2?凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。
33.外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。
34.田七片牛肉汤用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。
35.做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。
36.洗净田圆肉、芡实。
37.把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。
38.咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。
39.做法如下：1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。
40.2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。
41.3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。
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