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》的解答。1.准备好毛豆、大蒜、生姜等材料,将毛豆清洗干净用剪去两头,接着放到盐水中浸泡10分钟,搓洗表面后捞出来备用,在锅中热油,将生姜、花椒、花椒粉等调料倒进去爆香,然后放入毛豆翻炒,加适量盐等调味,往里面加清水煮开再焖煮1小时即可。
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