1、乌鲁木齐美食排行榜前十名。
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乌鲁木齐美食
》的解答。1.烤全羊、新疆大盘鸡、手抓饭、馕、烤羊肉串、米肠子、烤包子、拉条子、油塔子、水果干果。
2.烤全羊：烤全羊是乌鲁木齐的名小吃之一，维吾尔族把它称作“吐努尔喀瓦甫”。
3.新疆大盘鸡：新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种。
4.手抓饭：抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。
5.用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口。
6.馕：多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。
7.烤羊肉串：羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。
8.制做时，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，肉质鲜美纯正。
9.米肠子：米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
10.烤包子：烤包子主要是在馕坑中烤制。
11.包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。
12.包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。
13.拉条子：拉条子用上好面粉和面拉制而成，呈圆条状。
14.做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。
15.油塔子：油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。
16.其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。
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