以下内容关于《
刀巴豆腌制做法 教你刀巴豆腌制做法
》的解答。1.食材用料：干黄豆500g 生姜100g干红椒50g 盐50g。
2. 准备好干黄豆。
3. 准备好调料。
4. 黄豆提前泡发。
5. 泡好的黄豆入水煮熟。
6. 煮好的黄豆沥干水分、晾凉。
7. 放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵。
8. 至黄豆起涎；第一次发酵完成。
9. 生姜去皮、洗净、切细末。
10. 切好的生姜倒入豆子中。
11. 加入食盐、辣椒碎、生姜 再加入腊水（腊月的水烧开摊凉）。
12. 充分拌和均匀。
13. 装入荷叶坛子中。
14. 坛口密闭严实；坛边倒上水以保持密不透风。
15.拌好的豆子进行二次发酵，10-20天后可开坛子食用。
总结：以上就是编辑：【依然饭饭、】整理原创关于《
刀巴豆腌制做法大全
》优质内容解答希望能帮到您。