以下内容关于《
酸辣子的腌制方法 酸辣子怎么腌制
》的解答。1.辣椒的选择。
2.腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的，比如二金条，秦椒。
3.想吃辣点的可以选朝天椒、七星椒等。
4.先将辣椒洗净去除椒巴，然后在阴凉通风处晾干水分。
5. 处理辣椒。
6.烧一锅开水，将辣椒焯水两三分钟，捞出晾凉；放入一半盐、姜、花椒、八角、茴香（香料最好打成粉）拌匀后放入容器（坛子、罐子都行），并在表面倒入剩余一半的盐；倒入适量的白醋。
7.香料不喜欢可以不放或者放点自己喜欢的！ 发酵处理。
8.坛子（罐子）密封，放在放阴凉处发酵一周左右可以享用啦。
总结：以上就是编辑：【康若涵】整理原创关于《
酸辣子的腌制方法怎样放得时间长
》优质内容解答希望能帮到您。