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乙酸钠是什么,脱氢乙酸钠是什么东西

|2022/1/12 20:24:06|浏览:585|类型:生活

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1.脱氢乙酸钠(英文名称Sodiumdehydroacetate),也叫脱氢醋酸钠一水化物,化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3H)-二酮钠(sodium3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate。

2.2H-pyran-2,4(3H)-dione)。

3.分子式为C8H7NaO4。

4.颜色为白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。

5.易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。

6.其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。

7.耐光、耐热性好,可用作防腐剂。

8.防腐杀虫剂。

9.食品添加剂。

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