以下内容关于《
鲜辣椒怎么做辣椒油 鲜辣椒怎么熬制辣椒油
》的解答。1.主料：鲜辣椒(100克)，花椒(20克)。
2.调料：姜(4片)，八角(2个)，桂皮(一小节)，白芝麻(少许)。
3. 无油的冷锅倒入干红辣椒和花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
4. 待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
5. 另外2/3磨成辣椒面。
6. 把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
7. 冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
8. 待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
9. 热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。
10.（此时辣椒油已经好了，可以做调料了） 如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。
11.记得密封保存。
总结：以上就是编辑：【江胖胖】整理原创关于《
刚摘的新鲜辣椒怎么做辣椒油
》优质内容解答希望能帮到您。