以下内容关于《
蒸鲮鱼的做法 蒸鲮鱼的制作方法
》的解答。1.主料：一条鲮鱼。
2.辅料：红椒、黄椒适量。
3.调料：食盐、鸡精、白胡椒各适量，料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水。
4.将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。
5.腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条。
6.将一半的葱丝塞入鱼肚中。
7.另将大葱切长段垫在鱼身底下。
8.提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。
9.将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。
10.倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。
11.依次在鱼身上铺上葱丝和彩椒条。
12.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱丝的地方，可以听到呲呲声。
13.第三将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。
总结：以上就是编辑：【陆儿】整理原创关于《
蒸鳊鱼的做法
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