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蒸螃蟹要解绳子吗?,蒸螃蟹需要解绳子吗

|2021/11/15 21:25:06|浏览:546|类型:生活

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1.不用,蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。

2. 螃蟹如果不捆绑,就会乱爬,抓拿不方便容易夹手。

3.因此一般都建议绑着煮。

4.一来爪子不会掉,二来黄和膏不会因为挣扎而散掉,再者捆起来肉质不会柴,口感紧实。

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