以下内容关于《
1.不用,蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。
2. 螃蟹如果不捆绑,就会乱爬,抓拿不方便容易夹手。
3.因此一般都建议绑着煮。
4.一来爪子不会掉,二来黄和膏不会因为挣扎而散掉,再者捆起来肉质不会柴,口感紧实。
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