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猪肉辣椒酱的做法最正宗的做法,牛肉辣椒酱制作方法

|2022/2/9 16:20:06|浏览:453|类型:美食

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1.准备用料。

2.辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒。

3. 姜蒜切末备用。

4. 豆豉倒出来备用。

5. 八角桂皮,香叶花椒备用。

6. 猪肉剁碎备用。

7. 起锅倒入菜籽油,等烧热冒大烟开开小火。

8. 开小火放入姜末和蒜末炒香,待水分炒干了下猪肉末快速翻炒。

9. 翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。

10. 快速小火翻炒均匀,这时可以调料了,放入盐,糖,八角,桂皮,花椒,豆豉翻炒出香味,之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。

11. 第三可以撒白芝麻或者花生碎。

12. 炒好关火晾凉装瓶子放冰箱冷藏即可。

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