以下内容关于《
冷冻虾尾要不要去虾线
》的解答。1.冷冻虾尾要去虾线。
2.虾线就是虾的消化道，在虾的背部。
3.有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来。
4.去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西（和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样），还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
5.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，跟自身习惯即可。
6.注意：不小心吃到虾线，也没什么大碍，因为是熟虾，高温烹制时，相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌，对人体健康没有太大影响。
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冷冻虾尾怎么去虾线
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