以下内容关于《
1.普通面粉是中筋面粉。
2.按照面粉中蛋白质含量的多少，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，其中中筋面粉便是普通面粉，其蛋白质含量在11%左右，可以用于制作中式面点，比如馒头、饺子、面条等。
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