以下内容关于《
1.苦瓜的苦味是不能完全去除,只能通过一些方法减少苦瓜的苦味,比如焯水、盐腌等方法可以去除一些苦瓜的苦味。
2.苦瓜的苦味是由瓜苦叶素和野黄瓜汁酶引起的,如果这两种物质同时存在,瓜就会出现苦味。
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