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牛肉炖白萝卜怎么做好吃又烂,牛肉炖白萝卜怎么做好吃

|2021/11/21 10:08:06|浏览:208|类型:美食

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1.食材:牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。

2. 将市场上买回来的牛肉清洗干净后,去筋切成小正方块放到碗中,白萝卜切皮备用。

3. 将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块,加入少量的盐腌制入味。

4. 锅内加入少量的清水将准备好生姜片,料酒倒在锅中,煮开水之后,加入切开的牛肉。

5. 牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水,这过程要反复清洗2-3遍。

6. 将过水清洗干净后的牛肉块晾一下,锅内加入花生油,盐,生姜片,蒜米,炒香之后,加入牛肉块继续翻炒入味,再次加入生抽,白糖,葱白大火翻炒2分钟即可。

7. 将炒香后的牛肉加入高压锅内,倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水,几片干山楂一起大火烧煮40分钟,即可。

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