以下内容关于《
糌粑的来历
》的解答。1.糌粑是我国藏族人民的主食。
2.它甜美可口,营养丰富。
3.糌粑源于如下传说:公元7世纪,藏王经常带兵打仗。
4.但雪山连绵,地广人稀,交通不便,军队给养十分困难。
5.为此,藏王日夜忧虑。
6.一天晚上,在天的格萨尔王给藏王投了一梦:何不将青稞炒熟磨成麦,既便于携带又易于贮藏。
7.藏王醒来,恍然大悟,立即命令部下烧锅磨麦,筹集军粮。
8.青稞炒麦飘香,其加工方法很快传遍了雪山草地。
9.糌粑像炒面,但不是炒面,是由一种炒熟的青稞粒磨制而成。
10.糌粑,藏语音译,意为“炒面”。
11.藏族民间传统食品。
12.其制作方法是将青稞晒干炒熟后,经过水磨加工即成糌粑。
13.根据口味,磨成粗细不等,也可去麸皮磨成精制糌粑。
14.糌粑又分青稞糌粑,豌豆糌粑和混合糌粑几种。
15.以青稞精糌粑为上品,一般是过节或招待客人食用。
16.糌粑的食用方法,先将少许酥油茶倒入碗内,再加些酥油、细奶渣和白糖,第三将糌粑盛入碗里,随即用左手拿碗,右手在碗里不断的来回抓拌,拌匀后捏成小团即可食用。
17.糌粑具有营养丰富、携带方便等特点,是生活在高原藏族人民的一种最方便的食品。
18.出远门时,只要怀揣木碗或糌粑口袋,带上糌粑、酥油和干奶渣等,无论走到哪里,不用生火煮饭,仅以清水代茶,就能吃上一顿香甜可口的糌粑美餐。
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糌粑的来历格桑尔王
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