以下内容关于《
干煎鲳鱼的做法 香煎鲳鱼的做法
》的解答。1.主料：鲳鱼，辅料：姜、葱、木薯粉，调料：食盐、黄酒、鸡精。
2. 鲳鱼清洗干净后，用刀切成三段备用。
3. 姜切片葱切段，然后用刀拍碎拍扁。
4. 将切成块的鲳鱼放在大碗中，放入拍碎的姜片和葱段，调入少许盐，1汤匙料酒，少许鸡精，搅拌均匀并注意不断翻身腌制10分钟以上；腌好后用干净的抹布擦掉多余的汁水，洒上1汤匙生粉。
5. 将干生粉均匀的拍打在鱼身上（切口处也要沾匀）；平底锅多放些油烧至滚热后，放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可。
总结：以上就是编辑：【汪长霖】整理原创关于《
清蒸鲳鱼的做法和步骤
》优质内容解答希望能帮到您。