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糖油果子的做法,油果子的做法和配料

|2022/4/4 9:48:19|浏览:581|类型:美食

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油果子的做法 教你油果子的做法

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1.食材:糯米粉100g,大米粉20g,温水85g,油适量,白糖30g,红糖30g,熟白芝麻5g。

2. 备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。

3. 容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。

4. 倒入温水和成面团。

5. 案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用。

6. 锅中倒入较多的油和红糖。

7. 开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火。

8. 等油温稍微降下来,红糖沉入油底,依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子。

9. 炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并用筷子在锅里划动,使其受热均匀。

10. 待外壳稍有点硬度时,可以用勺子来回推动。

11.颜色慢慢变深时转中火,不停翻炒,直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火。

12. 捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。

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糖油果子的做法

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