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川菜水煮肉片的做法(水煮肉片川菜的做法视频)

|2022/4/26 14:56:42|浏览:373|类型:美食

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川菜水煮肉片的做法 怎么做水煮肉片

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1.配料:里脊肉、郫县豆瓣酱、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗。

2. 买里脊肉300克切薄片。

3.用蛋清、淀粉浆一下肉片。

4. 郫县豆瓣酱1勺。

5. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。

6. 放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。

7. 加入一碗水开大火。

8. 大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。

9.(时间长了肉片就不好吃) 关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)。

10. 大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。

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川菜水煮肉片的做法

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