以下内容关于《
炸螃蟹的做法 炸螃蟹怎么做
》的解答。1.食材:梭子蟹2只,小葱1根,姜2片,蒜2瓣,淀粉适量,干辣椒5个,花椒1克,郫县豆瓣酱1大勺,料酒1勺,糖1茶匙,盐1勺,食用油适量。
2. 小葱切段,蒜片、姜片备用。
3. 倒入清水200毫升,梭子蟹清洗刷净,去除尾部和蟹腮,切块。
4. 梭子蟹倒入盆中放入淀粉抓匀。
5. 倒入食用油200毫升,油温烧至七成热,放入梭子蟹,炸至变色盛出。
6. 另起锅倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒,倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱,大火爆香。
7. 倒入清水20毫升、料酒、糖、盐,倒入梭子蟹,大火炖至收汁。
8. 倒入葱段,搅拌均匀,关火焖两分钟。
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炸螃蟹的做法步骤
》优质内容解答希望能帮到您。