1、炸鱼的面糊怎么调炸出来酥脆。
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4、炸鱼的面糊怎么调制。
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1.面糊的原料是面粉、鸡蛋、清水、淀粉、油、盐，面粉、淀粉、油的比例为5：5：3即可，面糊搅拌的粘稠度需控制好。
2.面糊调好需静置半小时。
3.鱼在炸前需用料酒、五香粉、食盐、葱、姜腌制一段时间。
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