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2. 第一把买回来的章鱼用清水洗干净，外面黑色的皮也要去掉。
3. 然后锅里放入适量的水把它煮开。
4.把章鱼倒进去焯一下水，然后捞出洗干净，用盘装好备用。
5. 锅里放入适量的食用油，加入蒜葱姜，翻炒五分钟炒出香味， 然后把章鱼逐个地倒进锅里，爆炒五分钟左右，加入酱油，蚝油，生抽，白糖，继续翻炒均匀。
6. 两分钟之后就可以出锅。
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