1、紫薯馒头的做法。
2、紫薯扭扭酥的做法。
3、紫薯糕的做法。
4、紫薯粉的做法。
以下内容关于《
紫薯酥的做法 怎么做紫薯酥
》的解答。1.食材用料:低筋面粉150克,猪油54克,低筋面粉116克,猪油68克,紫薯粉20克,紫薯340克相克食物,炼乳80克,无盐黄油30克,糖分20克,凉开水54克。
2. 紫薯去皮切块,隔水蒸20分钟熟后,用搅拌机打成紫薯泥即可。
3. 先来做紫薯馅,把炼乳倒进搅拌到吸收。
4. 再把黄油倒紫薯也是一样搅拌到吸收就行。
5. 分成20克一个揉成小圆,备好。
6. 接下来做水油皮,把水油皮材料全倒筛好的低筋面粉里揉搓。
7. 揉成光面,盖上保鲜膜静置1个小时。
8. 再来做油酥皮,也是一样,把油酥皮材料全倒筛过的低筋面粉里,揉搓。
9. 同样保鲜膜盖上,静置一个小时。
10. 一个小时过后拿出,揉成长条,切30克一个。
11. 揉成小圆备用。
12. 油酥皮也是同样步骤分成20克揉成小圆。
13. 把水油皮擀成中间厚四周薄圆形,再包上油酥,跟做包子一样,口收好就行 全部包好,盖上保鲜膜,精置20分钟。
14. 20分钟过后,取出一个,用手心压扁圆球,再用擀面杖擀成椭圆形,就这样即可。
15. 擀好后,从上往下卷。
16. 卷好,盖上保鲜膜静置20分钟。
17. 20分钟过后,取出一个,从中间切,切的那头朝下,用手按压,在用擀面杖擀成中间厚,四周薄即可,再把紫薯馅包住。
18. 烤箱预热180度上下火,中层烤。
19. 送进烤箱,烤20分钟,注意观察。
20. 成功出炉。
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蛋挞皮紫薯酥的做法
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