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低筋面粉可以做面条吗?(低筋粉能做面条吗)

|2023/1/29 9:25:44|浏览:343|类型:生活

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1.低筋面粉不能拿来制作面条,由低筋面粉制作出来的面点有蓬松、柔软的特点,用它制作出来的面条会容易断裂而且没有嚼劲。

2.想要制作面条,应优先使用高筋面粉这样蛋白质含量高的面粉,这样做出来的面条才韧性高、有嚼劲。

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