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》的解答。1.糯米粉300克,大米粉100克,红糖100克,年糕叶一张。
2. 红糖加温水煮融化放凉,加入糯米粉搅拌均匀。
3. 在加入大米粉继续搅拌,这样蒸出来的年糕不会太黏。
4. 搅拌成糊状,提起来滴下去有纹路就可以。
5. 盆洗净,四周抹油,把年糕也剪城碗底大小铺在碗上。
6. 倒入调好的米糊。
7. 入锅蒸30分钟,出锅前拿根筷子插下,看看熟透没。
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