以下内容关于《
海带怎么做好吃凉拌
》的解答。1.海带先用水泡发，每20分钟换一遍水，换水三次。
2.海带放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带。
3.海带切成丝，大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用。
4.用火麻油加热至6成热，倒入准备好的调味汁。
5.熬好的酱汁撒入香菜末，和海带拌匀即可。
6.海带：海带科海带属植物。
7.其集中长于太平洋西北部，经引种后在中国辽东半岛及山东半岛沿岸海域广泛分布。
8.海带呈褐色扁平带状。
9.其分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
10.叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带。
11.叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。
12.海带生长主要受温度、光照、营养盐和植物激素等因素影响。
13.营养成分：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。
14.并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。
15.海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。
16.据测定，每100克中含8克蛋白质、0.1克脂肪、0.57毫克胡萝卜素、0.09毫克VB、0.36毫克VB6毫克烟酸、177毫克钙、50毫克铁，16毫克磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。
17.海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。
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海带凉拌菜怎么做好吃
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