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虾尾怎么炒好吃(龙虾尾怎么炒)

|2023/3/23 23:08:22|浏览:265|类型:美食

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1.虾尾洗净,然后用盐水浸泡30分钟,可有效处理虾尾污渍且帮助入味。

2.然后放入姜片、料酒、蚝油、生抽进行腌制,盖上保鲜膜,30分钟即可。

3.腌制等待过程中准备配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,用豆瓣酱炒。

4.热锅凉油,放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香,然后加入辣酱,炒出红油。

5.这时加入芹菜翻炒,片刻后虾尾入锅,倒入生抽跟鸡精,大火爆炒(若喜欢汁水,可加入少许水)。

6.小龙虾简介:小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。

7.形似虾而甲壳坚硬。

8.成体长约6~9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。

9.幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。

10.螯狭长。

11.甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。

12.额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

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