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卷馍皮怎么做,阜阳卷馍皮的做法

|2022/2/26 8:54:00|浏览:916|类型:美食

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1.食材:面粉1千克、泡打粉10克。

2. 将1千克面粉加温水和成面团,放在盆里保持醒发30分钟左右。

3. 将面团放入常温水中揉洗,直至洗出面筋。

4. 将洗出的面浆搁置在一边,盖好,进行沉淀。

5.待沉淀后倒去面浆上部的清水,搅匀,备用。

6. 取出平底锅(不粘锅最好)稍微刷上一点油防止粘锅,将一大勺面糊倒入锅中,烙熟即可。

7. 稀出的面筋可以加少量泡打粉,上笼蒸熟,熄火后稍等几分钟在出锅。

8. 第三将面筋撕碎加入其它配菜,用烙好的馍皮卷好,即可食用。

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