以下内容关于《
生菜怎么保存
》的解答。1.生菜因含水量高，耐贮性较差，易出现失水萎蔫现象，适合0-3℃贮藏，家庭购买后应及时放冰箱冷藏保存，如刚购买的生菜表面水分较多，为减轻因湿度过大引起的腐烂，保存前需除去蔬菜表面水分。
2.因生菜组织脆嫩，极易受到机械损伤引起褐变，放置冰箱保存前应使用较薄保鲜膜或保鲜袋包装。
3.因生菜对乙烯非常敏感，应避免和香蕉、熟苹果等水果存放在一起，以免诱发赤褐斑点。
4.如何科学安全食用生菜：充分清洗，保障安全：生菜食用前一定要洗净，可先将生菜放在清水里浸泡20分钟，再用清水反复冲洗。
5.疫情期间，不建议生食，可烹制食用。
6.合理食用，保证营养：建议手撕代替刀切，第一手撕使茎叶不规则分割，参差不齐，增大了接触面积，烹饪时更易入味，且口感爽脆，第二刀切破坏了蔬菜细胞壁，刀面金属加速维生素C的氧化，造成营养流失。
7.科学掌握烹饪时间，烹制时间不要过长，便于减少营养流失、保持生菜脆嫩的口感。
总结：以上就是编辑：【米小娜】整理原创关于《
蔬菜怎么放可以保鲜比较久
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