以下内容关于《
荠菜鸡蛋素馅怎么调馅
》的解答。1.荠菜500克、柴鸡蛋6个、豆腐干6块、盐少许、花椒若干粒、葱1根、生抽少许、香油少许。
2.花椒粒择去掉黑籽和其他枝节，用小火烤出香味，晾凉后研制成末备用。
3.烤制过花椒粒的锅内加少许油，煎炒豆腐干粒，通过炒制豆腐干香味更能激发，炒好后盛到馅料盆中。
4.锅内加入少许油，加入搅拌好的蛋液，用一根筷子快速搅拌，让蛋液成柳絮样小块，炒好后盛出放入馅料盆备用。
5.如果鸡蛋丁不够小，可以带上厨房一次性手套用手抓成小块。
6.沸腾的水加入少许盐和植物油，将择净的荠菜快速焯水，5-6秒钟就可以，焯水后快速凉水冲洗，冲水后沥干水分备用。
7.沥干荠菜团用刀切几下放入馅料搅拌机搅拌成荠菜馅。
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鸡蛋韭菜馅饺子怎么调馅
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