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太妃糖是什么糖,什么叫太妃糖

|2022/3/27 18:30:32|浏览:693|类型:美食

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1.太妃糖是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。

2. 制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。

3. 太妃是由“toffee”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。

4.一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。

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