1、牛肉要焯水吗。
2、新鲜牛肉要焯水吗。
3、红烧牛肉要焯水吗。
4、卤新鲜牛肉要焯水吗。
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1.烹饪牛肉是需要焯水的，因为牛肉本身就带有一股膻味，仅仅是放到水中进行清洗，很难将污垢以及味道清除掉，而进行焯水工作就能有效的清除里面的味道，还能缩短烹饪时间，不过焯水时间不能太长，控制在20秒之内即可，否则会影响口感。
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