1、腐竹需要焯水吗?。
2、凉拌腐竹需要焯水吗。
3、木耳炒腐竹需要焯水吗。
4、腐竹怎么泡发快。
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1.腐竹在烹饪前可以焯水，因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，浸泡也不一定能完全泡好，焯一下水可以杀菌也可以让其口感更软。
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