以下内容关于《
跷脚牛肉的做法与配料 跷脚牛肉怎么做
》的解答。1.材料：腊牛肉300克、酸辣椒5颗、红辣椒3颗、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2颗。
2. 锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。
3. 取出过清水切片备用。
4. 配料切好备用。
5. 起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。
6. 爆香放入腊牛肉。
7. 放入2勺料酒继续翻炒。
8. 料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油等调味料，继续翻拌均匀。
9. 倒入半碗热水焖煮。
10. 大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅。
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跷脚牛肉的做法与配料
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