以下内容关于《
1.花菜是需要焯水的,因为花菜不容易直接炒熟,且花菜中焯水后更加卫生一些。
2.花菜焯水的时候加入少许的盐,这样能够保持颜色鲜艳且有口感,再炒的时候不用在锅中停留太久,还能保持花菜的韧性。
3.花菜翻炒时要大火热油翻炒,否则会造成水分流失。
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