以下内容关于《
小米蛋糕的做法 小米蛋糕如何做
》的解答。1.小米泡水。
2. 泡好的小米放入破壁料理机中，鸡蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁料理机中。
3. 小米跟鸡蛋黄打成糊。
4. 打好的小米糊倒入盆中。
5. 加入玉米油搅拌均匀。
6. 蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖打发。
7. 打到干性发泡，提起有弯勾。
8. 蛋白分三次和小米糊混合，用翻拌的手法。
9. 前两次蛋白加入小米糊搅拌，第三次把拌好的小米糊倒入装蛋白的盆中，搅拌均匀。
10. 倒入蛋糕模中，这个分量，可以做一个6寸跟一个4寸的。
11. 送入烤箱，水浴法，160度四十分钟。
12. 烤好的蛋糕拿出来，震几下，放凉。
13.蛋糕还是有点裂，下次可以调低温度。
14. 放凉后脱模。
总结：以上就是编辑：【知秋】整理原创关于《
小米蛋糕的做法大全
》优质内容解答希望能帮到您。