以下内容关于《
饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做
》的解答。1.长条茄子清洗干净，将茄子切成长条，去瓤。
2.茄子过水，倒掉水后放入淀粉。
3.锅里热油，放入茄子炸至金黄捞出。
4.锅里放水，加入酱油、糖，熬至粘稠后放入茄子，搅拌均匀后出锅装盘即可。
5.茄子营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
6.茄子中维生素Ｐ的含量很高，每100克中即含维生素Ｐ750毫克。
7.能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
8.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
9.尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
总结：以上就是编辑：【建玲】整理原创关于《
饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做窍门
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