以下内容关于《
1.水笋炒之前是需要过水的,因为水笋中含有大量的草酸,会和肠道内的钙离子形成难溶的草酸钙,会影响钙的吸收,过水后草酸会因为高温而大量分解。
2.水笋需要在热水中烫1分钟,捞出沥干后就可以炒着吃,也可以生吃。
3.可以补充人体营养,具有强壮身体的作用。
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