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水笋炒之前要过水吗型怎,炒水笋要不要焯水

|2022/2/28 18:20:00|浏览:332|类型:生活

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水笋炒之前要过水吗

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1.水笋炒之前是需要过水的,因为水笋中含有大量的草酸,会和肠道内的钙离子形成难溶的草酸钙,会影响钙的吸收,过水后草酸会因为高温而大量分解。

2.水笋需要在热水中烫1分钟,捞出沥干后就可以炒着吃,也可以生吃。

3.可以补充人体营养,具有强壮身体的作用。

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